Pocos frutos de la tierra ofrecen tantos beneficios para la salud como la manzana comercializada por Cofrubi.

Por sus especiales características. teniendo cinco veces más vitamina C que cualquier otra manzana . Esta es la diferencia: Denominación de Origen Bierzo. 

Las normas de calidad para manzana incluyen a la reineta en la lista de variedades en las que el russetting es una característica epidérmica.

Las manzanas protegidas deben presentar las características organolépticas que hacen diferenciales a las manzanas de las variedades Reineta Blanca y Reineta Gris tradicionalmente producidas en El Bierzo:

  • Olor y Aromas: intensidad media, mezcla de olores, aromas nasales y                               retronasales a ácido, hierba, manzana madura y vainilla, característicos.
  • Crocancia: manzanas crocantes o muy crocantes.
  • Jugosidad: alta.
  • Harinosidad: baja.
  • Dulzor: manzanas dulces o muy dulces.
  • Acidez: manzanas ácidas o muy ácidas.
  • Sabor global: elevado, intenso y equilibrado en cuanto a acidez y dulzor.
  • Roña: o herrumbre superficial típica (russeting) en la mayor parte de la                            superficie del fruto.

Por sus especiales características. teniendo cinco veces más vitamina C que cualquier otra manzana . Esta es la diferencia: Denominación de Origen Bierzo. Cofrubi -

 

Aunque hay muchos tipos de manzanas, Reineta Parda del Bierzo solo hay una. ¡Disfrútala!

 

Pocos frutos de la tierra ofrecen tantos beneficios para la salud como la manzana comercializada por Cofrubi.

 

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